餐廳老板承擔著許多責任，以確保為工人和顧客提供安全的條件。除食品制劑外，還需要適當，衛生地處理必須處理的食品和烹飪油脂。

      多年來，回收和去除油脂和廢油的過程已經發生了變化。在過去，鏟斗和垃圾桶裝滿了加侖加油時加侖和排出加侖。大多數餐館老板會為新油的運送和廢物的清除付費。

      然而今天，隨著生物燃料汽車的增加和汽油價格的上漲，廢油比以往更加重要。事實上，它已成為餐館后面常見的偷竊物品，業主一直在尋找更有效處理廢油的方法。

      輸入玻璃管液位計和浮子開關，可在儲罐和儲料箱中找到應用。它們有助于使檢索和處理廢油的過程更順暢，更有效地用于餐館。

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      現代油炸鍋提供較安全的油脂和油去除選擇，因為它們可以直接連接到泵系統，從油炸鍋中去除熱的舊油脂，而無需人工進行任何相互作用或處理。這可以減少事故并幫助廚房順利運行。

      SMD Fluid Controls提供各種尺寸和材料的垂直浮動開關和水平浮動開關。當儲油罐已滿并需要由油回收公司更換或拾取并且可以防止溢出時，玻璃管液位計可以提醒餐廳工作人員。

      在手動油污清除處理系統中，還可以添加溫度傳感器，因此負責清除的工作人員知道溫度對于將液體移出是安全的。SMD流體控制的溫度傳感器通過測量相對于周圍流體溫度的電阻來實現較高的精度。

      該FM22 -二合一液位/溫度開關  是這種應用的一個很好的選擇。這些開關適用于油品和雙金屬快動式溫度開關，如果油溫超過溫度以幫助保護加熱器，可用于關閉油炸鍋。

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